Fame a sazietà. La povertà di cibo durante la Grande Guerra

Fili di parole. Edizione 2015
Rassegna organizzata dalle biblioteche dei Comuni dell' Associazione intercomunale «Terre d' acqua»

Fame a sazietà. La povertà di cibo durante la Grande Guerra
Le restrizioni in tempo di guerra del paradigma degli alimenti per parlare anche del cibo inquadrato in un’ottica di sostenibilità.

venerdì 29 maggio 2015
ore 19.00
Le notti di Cabiria, via Calari, 2
Parlavamo come mangiavamo con gli anziani di Anzola e le arzdoure del paese che raccontano le loro ricette e i ricordi della cucina di una volta
ore 20.00
Cena a base di cibo “povero”cucinato dalla brigata dei partecipanti del corso di cucina La Resistenza in cucina. Cucina di recupero, cucina del tempo di guerra ad Anzola a cura dello chef Max Giannone dell' Associazione Enogastronomica Otto in cucina in collaborazione con la Pro Loco di Anzola dell’Emilia

Il menu della cena
Pane fritto con verdure
Cipollata
Frittelle di polenta
Pasta povera con fagioli
Pollo alla cacciatora con polenta
Dolce
Il costo della cena è di 15 euro.
Per info e prenotazioni sulla cena biblioteca comunale. Tel. 0516502222/225
Per il pagamento passare dal Centro Famiglie presso la biblioteca giovedì 14, 20 e 28 dalle 9 alle 11

Mostra di oggetti delle antiche cucine messi a disposizione cortesemente da Francesco Ballarini e da Norma Tagliavini

 Eventi già trascorsi:

Mercoledì 6 maggio 2015
ore 20.30
Sala polivalente della biblioteca comunale
Lo spreco di cibo, l’impatto ambientale
Incontro con il Prof. Luca Falasconi, Ricercatore dell’Università di Bologna e socio fondatore Last minute Market
Letture di testi sul tema Fame e opulenza a cura di Lara Bell'Astri

giovedì 14 maggio  - 21 maggio 2015
ore 18.00 – ore 21.30
Le notti di Cabiria - via Calari, 2
Corso di cucina La Resistenza in cucina. Cucina di recupero, cucina del tempo di guerra ad Anzola a cura della biblioteca comunale, con l’Associazione Enogastronomica Otto in cucina; in collaborazione con la Pro Loco di Anzola dell’Emilia
e il Centro Famiglie. Riservato a 12 partecipanti.
Per info sul corso vai al sito
per iscrizioni biblioteca comunale. Tel. 0516502222/225